最終更新日：2017年05月15日
サンサイキムラ
有限会社山菜木村
- 代表者名
- 木村 有里
- フリガナ
- キムラ ユリ
- 設立年
- 1991年
- 資本金
- ３００万円
- 売上高
- ３千万円
- 従業員数
- ４人
- 郵便番号
- 733-0031
- 会社住所
- 広島市西区観音町１‐９
- 電話番号
- 082-231-2878
- FAX番号
- 082-233-2878
- E-Mail
- kimura-k@feel.ocn.ne.jp
- URL
- https://sansaikimura.jimdo.com/
会社PR
自然の旨みを生かすために、食品添加物の使用を可能な限り控えた加工を目指しています。業務用から一般家庭向けまで、多品種を扱っており、お客様のご要望にできる限りお答えできるよう様、努力しております。
近年では、お客様から、国産原料を使用しての製品の受注が増えており、たけのこ水煮、ぜんまい水煮、大豆の水煮は、１００％国産原料を使用しての製造を行っています。
原料仕入先とは、長年のお付き合いの中、お互いの信頼関係を大切にし、厳選された原料のみを製品としています。
無漂白、無添加のぜんまい、めんま、筍です。水洗いしてすぐ調理できます。
福岡県産たけのこ、高知県産ぜんまい、北海道産大豆、一度は味わって頂きたい自慢の山菜です。
給食用食材としてご利用頂いています。
東広島産の採れたてのレンコンを自社で皮むきして製品化しています。
業務用ぜんまい１ｋｇ、焼肉店や韓国料理店でご利用頂いています。
主要製品
- ぜんまい水煮・国産 ぜんまい水煮
- たけのこ水煮・真空パック・国産たけのこ水煮
- れんこん水煮
- メンマ水煮
- 山菜ミックス水煮
主要取引先
- 有限会社二井商店
- 広印広島青果株式会社
- クラウン貿易株式会社
主要設備
- 金属検出装置 1台
- 真空包装機 1台
920mm(袋の巾)×2～3袋／分
- 毛髪除去機 2台
- シール機 2台
- バーコードプリンター 1台
- 自動スライサー １台
保有技術
- 食料品製造業
- ●ぜんまい、たけのこ、メンマは、食品添加物を一切使用せず、4ヶ月の保存に耐えます。
- 食料品製造業
- ●わらび、山菜ミックスは、着色料を使用しない水煮をご提供できます。
- 食料品製造業
- ●内容量は、100gから10kg迄、用途に応じて製造し、1個口から出荷します。
- 食料品製造業
- ●金属検出装置により、製品中への金属の混入を防止し、より安全な商品をご提供します。
- 食料品製造業
- ●製造工程に於ての品質チェック及び出荷時の目視による検品で、万全を期しています。
最も得意とする（アピールしたい）技術
小袋ぜんまい水煮、メンマ水煮は食品添加物を一切使用せず、素材の風味と旨みを残し、４カ月の長期保存が可能な滅菌処理を施しています。
学校給食にもご利用いただき、欧米にも輸出しています。
今後取り組みたい事業分野と内容
- ぜんまい、たけのこ等の料理法の紹介。
- 食品添加物をより少量に押さえた加工。
- 広島県産を原料とした水煮商品の開発。
今後取り組みたい技術
- 食料品製造業
- ●高圧滅菌を取り入れた加工。
- 食料品製造業
- ●れんこん、ごぼうの加工後の褐変の防止。
- 食料品製造業
- ●乾燥山くらげの毛髪の除去。
- 食料品製造業
- ●ホール状わらびの毛髪の除去
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