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ホリスイサン

有限会社堀水産

製造業

代表者名
堀 宣之
フリガナ
ホリ ノブユキ
設立年
1977年
資本金
500万円
売上高
1億7000万円
従業員数
16人
郵便番号
733-0832
会社住所
広島市西区草津港1‐9‐22 

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電話番号
082-278-0551
FAX番号
082-278-0542
E-Mail
akiou@aurora.ocn.ne.jp
会社PR
創業80年「広島草津かまぼこ」の技と伝統を守ってきた、蒲鉾専門製造メーカーです。平成8年度(社)日本食品衛生協会会長賞受賞の衛生施設で安全な商品の提供に努めております。
主要製品
高級板付け蒲鉾「安芸王」
一般用板付け蒲鉾「安芸の小富士」
土産用蒲鉾「しゃもじかまぼこ」「瀬戸焼」
揚げ蒲鉾各種
主要設備
高速真空ボールカッター 1台
ヤナギヤ製
擂漬機 2台
石臼と杵による伝統設備
三色板付型成機 1台
1500本/h
オートフライヤー 1台
2000ヶ/h
深絞り真空包装機 1台
12ショット/m 6500本/h
保有技術
食料品製造業
●ボールカッター(高速真空擂漬機)により、すり身70kgすり上がり15分。
食料品製造業
●嗜好の多様化に合わせた多品種小ロットが可能。
食料品製造業
●90゜C加熱の大型蒸し器4台保有。
食料品製造業
●板付け用、真空用、惣菜用など多様な包装形態へ対応。
食料品製造業
●主に真空包装後の加熱→冷却技術。
最も得意とする(アピールしたい)技術

大型自動「すわり機」(40゜C 60分)を中心とした細かい加熱工程が、当社商品独自のコシを生んでいます。

今後取り組みたい技術
食料品製造業
●急速冷凍技術の導入による冷食すり身商品分野へ取り組みたい。
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